[에어프라이어 요리] "두부튀김"- 다이어트 음식/두부 효능&부작용

 

 

 

 

 

 

 

두부 튀김을 좋아해서 

비교적 자주 먹는 편인데요, 

 

 

에어프라이어만 있으면 

계란 프라이도 못하는 요리 꽝손들도,

귀차니즘 끝판왕들도,

다이어트하느라 기름진 음식 먹을 때 죄책감 느끼는 통통이들도

 

10분 만에 만들 수 있는 

초간단 간식이에요~ 

 

 

 

 

 

[에어프라이어 요리] "두부튀김"- 다이어트 음식/두부 효능&부작용

 

 

 

< 두부튀김 재료 >

1. 두부

2. 소스(간장 + 즈마장(없으면 참기름) + 마늘)

 

 

< 두부튀김 순서 >

1. 두부를 잘라서 에어프라이어에 돌린다. (200도 10분 + 뒤집어서 10분)

2. 에어프라이어 돌아가는 동안 소스(간장/즈마장(없으면 참기름)/다진 마늘)를 만든다.

3. 완성~!

 

 

 

두부 대충 잘라서 

에어프라이어에 돌리세요~

 

200도 10분 + 10분

 

 

즈마장은 중국 참깨+땅콩 소스인데요, 

없으면 그냥 참기름 뿌려도 맛있어요~ 

 

 

개인적으로 즈마장을 좋아해서 

이것저것 아무거나 잘 찍어먹는데, 

호불호가 갈릴 수 있으니, 

땅콩 맛 싫어하시면 

그냥 챔기름 쓰세요 :)

 

 

소스는 섞어서 

두부튀김 위에 뿌렸는데~ 

 

당연히 그냥 찍어먹는 거랑 똑같아요 

 

 

완성됐어요~~

 

 

 

10분 요리 >. < 

저는 즈마장을 좋아해서 넣었는데, 

 

참기름 간장도 괜찮고,

춘권 찍어먹는 태국식이나 베트남식 스위트 칠리소스 찍어먹어도 맛있어요~

 

 

참고로 두부 칼로리는 

100g당 84 ㎉입니다~ 

 

 

 

 

 

< 두부 효능 >

 

1. 두부는 고단백 식품으로, 아홉 가지 모든 필수 아미노산을 가지고 있기 때문에 완전한 단백질로 간주되는데,

단백질은 모발과 피부를 건강하게 만든다. 

 

2. 심장 질환 예방에 도움이 된다. 

 

3. 두부에는 이소플라본(isoflavones)이라는 성분이 포함되어 있는데, 이것은 우리 몸의 잠재적인 암세포를 청소하고, 동맥을 청소하는 항염증 효과가 있다.

또한 이소플라본은 몸속 LDL 콜레스테롤을 감소시킨다. 

 

4. 갱년기 여성의 안면 홍조를 줄이는 데 도움이 될 수 있다.  

 

5. 두부의 이소플라본은 골 소실을 예방하고, 골 밀도를 증가시켜 골다공증 예방에 도움이 된다. 

또한 두부에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 

 

6. 두부는 포화 지방이 낮고, 콜레스테롤이 없기 때문에, 동물성 단백질 대신에 두부를 섭취하면, 신장 건강에 도움이 된다. 

 

7. 철분을 함유하여 빈혈을 예방한다.

 

 

 

 

 

< 두부 부작용 > 

 

1. 두부를 너무 많이 먹으면 소화 문제, 체중 증가, 미네랄 결핍 및 호르몬 불균형이 발생할 수 있다. 

 

2. 콩과 식물(땅콩, 카사바, 콩 등)에는 고이트로겐(goitrogen)이라는 성분이 들어있는데, 갑상선 기능을 저하시키는 물질이다. 

건강한 사람에게는 문제가 되지 않지만, 갑상선에 문제가 있는 사람은 주의하는 것이 좋다.